ingredienser:
ca 20 st ugn 225 grader
50g jäst
2,5 dl vatten
2,5 dl havremjölk
2 tsk salt
1/2 dl honung
2 dl lingon, färska eller frysta
3 msk culinesse flytande margarin
3 dl rågsikt
11 dl siktat dinkelmjöl
Dags för ett recepttips här på bloggen! Vi fortsätter att frossa i alla goda julsmaker. Gillar ni pepparkakor måste ni testa det här! Fantastiskt goda till lingongrädde.
Ingredienser:
2 flaskor propud vanilj
1,5dl polenta
3msk nicks sockerersättning
1/2 dl sockerfri apelsin/ingefärsmarmelad
3äggulor
3 vispade äggvitor
1 dl hackad mandel
Det går inte att få nog av saffran! Julens viktigaste krydda men lika viktig att använda under alla årstider. En superkrydda inte bara för. smaken. Det sägs även ha en antidepressiv och lugnande effekt! Igår testade jag detta dyra guld i en granola efter eget recept.
Idag firar vi ostkakans dag. Så här när det närmar sig 1:a advent och jul slog vi till med en saffransostkaka bakad på krämig ricottaost! Supergott med vaniljkvarg och hallon till. Doftar ljuvligt i köket.
Vad passar bättre till mellis en regnig höstlovsdag än chokladplättar! Dessa supergoda plättar är både mättande och nyttiga. Gick hem hos hela familjen! Dessutom laktos och glutenfria!
Till fredagsmyset slog vi till med denna underbart goda kaka. Den är bakad på mandelmjöl och härlig hallonglasyr på. Helt gluten och laktosfri! Den påminner om mazariner i smaken. Dessutom innehåller den två oväntade ingredienser, nämligen kikärtor och kokt potatis! Hela familjen även barnen åt i stora lass! Kakan serverades med vaniljglass.
Denna vecka har vi kört skåpsrensning här hemma! Hittade en påse med bovetemjöl som jag köpte för ett tag sen. Hade också en hel del glutenfria mjöler, fröer och honung. Testade att baka detta saftiga glutenfria bröd! Blev positivt överraskad över resultatet! Saftigt bröd med knaprig yta. Dessutom fiber och proteinrikt!
Vardagsmatlagningen kan var roligt och inspirerande men när orken tryter och inspirationen saknas blir det jobbigt och tråkigt. I vår familj har vi börjat göra matsedlar och inköpslistor. Alla får önska några rätter. Vi handlar två gånger i veckan på bestämda dagar. Igår testade vi ica buffetidningens söndagsprepp! Vår nya söndagstradition här...