Recept

Igår var det dags att skörda vårens suraste primör rabarbern! I vår familj tycker alla om att odla, speciellt ätbara saker och det blir lite som en högtidsstund när det ska skördas, hela familjen är samlad ute i det gröna! Rabarber är egentligen en grönsak som i upphettad form innehåller hög halt av antioxidanter som är bra för immunförsvaret. Igår...

Till helgens utflykt gjorde jag dessa härliga smulpajer! Pajdegen är gjord på härliga sötmandlar, dadlar och kokos. Sötmandel är rikt på näringsämnen, protein och vitamin E. Är dessutom mjukgörande för huden.

Rödbetan är riktig supermat! Den innehåller höga halter av nitrat vilket ökar syreupptagningen i kroppen och gör att den behöver mindre syre. Kroppen kan använda syret mer effektivt och man blir mer uthållig. Rödbetan innehåller dessutom mycket kostfiber vilket gör att man håller sig mätt längre. Därmed hålls blodsockret på en jämnare nivå. Detta...

Idag blev det favorit i repris. Jordgubbspinnar! Lyxade til det med hemmagjord chokladsås och mandelströssel. Recept på jordgubbspinnar finns i tidigare inlägg. Här kommer recept på chokladsåsen.

Utefrukost är väl bland det bästa som finns?! Denna soliga påskdagsmorgon njuter vi lite extra av frukosten. Så härligt att sitta i den värmande solen och höra fågelkvitter. Som balsam för själen. Vad passar bättre än hemgjord jordgubbkokossyoughurt i solskenet.

Idag har vi födelsedagsfirande hemma hos oss!! Vår fantastiska flicka fyller 8 år och det firas förstås med gofika. Idag gjorde jag en hälsovariant av chokladcupcakes. Att äta nyttigt behöver inte vara tråkigt. Det blir tvärtom mer äkta och mer riktiga smaker! Dessa blev mycket krämiga och goda. Fullproppade med nyttigheter! Goda till en kopp...

Inget går upp mot hemgjord granola! Idag testade jag att göra en vaniljgranola sötad med honung och härlig äppeljuice från Brämhult.

Efter drygt 4 härliga mil på racern smakar det gott med kokosisglass! glassen är extra bra efter en solig svettig racertur eftersom den är gjord på kokosvatten som återfuktar och återställer salt- och mineralbalansen i kroppen. Detta recept kommer från boken energifyllda mellanmål av Erica Palmcrantz Aziz.