Sötpotatistoast

Testade dessa sötpotatistoast igår. Passar till en näringsrik lättlunch eller mellanmål. Kan även ätas som förrätt. Kan varieras beroende på vilken topping man väljer. Bra kolhydrater, hälsosamma fetter och rik på protein. Supergoda! Recept och inspiration från @koststudion. 

Skiva en medelstor sötpotatis i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg på en bakplåtspapper klädd plåt. Sätt in längst ned i ugnen på 225 grader i 12 min.

Topping:

Jag hade olika toppings på mina:

avocado, ägg och valnötter

getost, valnötter med ringlad honung över.

Avocado och tomat

Toppingen kan varieras i det oändliga. Bara fantasin som sätter stopp! man kan även ha jordnötsmör och jordgubbar eller bär och äta som en dessert eller mellanmål.