Smal pannacotta med hallonsås
29.02.2020
En hälsovariant av pannacotta. Perfekt till mellomyset! Även barnen tyckte om den. Dessutom perfekt till min son som inte gillar vispgrädde.
Här kommer receptet:
4port
1 dl mjölk minst 1,5% fetthalt. Går även bra med mellangrädde
1 tsk kokossocker eller annan sötning
1 tsk vaniljpulver
1 dl vaniljkvarg
2 gelatinblad som blötlagds i vatten en stund
gör så här:
Koka upp mjölk med kokossocker och vaniljpulver. Blanda i vaniljkvarg och de blötlagda gelatinbladen. Häll upp i små glas eller skålar. Låt stå i kylen minst tre timmar.
Hallonsås
2 dl frysta hallon
1 msk chiafrön
1 msk agavesirap
lite vatten
Lägg samtliga ingredienser i en kastrull, koka upp och låt puttra en stund. Häll på ovanpå pannacottan och låt stå i kylen.
Dekorera med hallon och blåbär.