Chokladplättar

Vad passar  bättre till mellis en regnig höstlovsdag än chokladplättar! Dessa supergoda plättar är både mättande och nyttiga. Gick hem hos hela familjen! Dessutom laktos och glutenfria!

Chokladplättar

16-18 plättar:

1 banan

1 dl naturel youghurt, kvarg eller kokosmjölk (jag använde icas kokosmjölk)

2 ägg

1 tsk bakpulver

1/2 tsk vaniljpulver

1 msk kakao

1 1/2 dl ljus mjölmix (se recept på blandning nedan)

1/2 krm salt

1 dl hallon

kokosolja till stekning

rostad kokos och honung till garnering.

ljus mjölmix

1 liter

3 dl majsmjöl 

4 dl havremjöl (mixade glutenfria  havregryn)

2 dl rismjöl

1 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

Mjölmixen passar till plättar, pannkakor, bröd

Mixa bananen tillsammans med yoghurt/kvarg/kokosmjölk och ägg. Rör ner bakpulver, vaniljpulver, kakao, mjölmix och salt. Vänd ner hallonen. Spara några till garnering. Stek plättarna i kokosolja. Servera nygräddade med rostad kokos hallon, honung. Supergott till glass eller vaniljkvarg också! 

Smaklig måltid!

//MIrre